Culinar.RO / Retete culinare / Mancaruri / Mancaruri cu peste / Plachie de crap cu bulion

Plachie de crap cu bulion

Name: Plachie de crap cu bulion
Prep time: 60 min
Cuisine: Romania
Ingredients: 1; 5 kg crap; 1; 5 kg ceapa; 150 g ulei; 75 g bulion; ½ de capatana de usturoi; 50 ml de vin; 1 g piper; 1-2 fire de cimbru; 2 foi de dafin; zeama de peste; sare; otet si; 3 rosii.

Plachia de crap cu bulion este o mancare cu peste cu vin delicioasa. Se taie pestele felii care se prajesc pe jumatate in ulei, apoi se scoate pestele.

Timp pregatire

60 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

1
5 kg crap
1
5 kg ceapa
150 g ulei
75 g bulion
½ de capatana de usturoi
50 ml de vin
1 g piper
1-2 fire de cimbru
2 foi de dafin
zeama de peste
sare
otet si
3 rosii.

Mod de preparare

Plachia de crap cu bulion este o mancare cu peste cu vin delicioasa. Se taie pestele felii care se prajesc pe jumatate in ulei, apoi se scoate pestele si in uleiul ramas se prajeste ceapa taiata pestisori subtiri pana devine aurie, dupa care punem peste ceapa usturoiul tocat si stingem cu vin, bulion si zeama de peste. Adaugam piperul, cimbrul si foile de dafin, dupa care turnam sosul obtinut intr-o tava, iar peste sos asezam bucatile de peste. Peste peste punem felii de rosii, dupa care dam la cuptor pana se rumenesc pestele cu rosiile.