Taie capul sardinelor incepand cu partea din spate, in asa fel incat sa scoti si maruntaiele. Spala-le si curata-le bine. Deschide-le ca pe o carte,
Taie capul sardinelor incepand cu partea din spate, in asa fel incat sa scoti si maruntaiele. Spala-le si curata-le bine. Deschide-le ca pe o carte, scoate-le coloana vertebrala, taie-le coada cu o foarfeca si curata-le pieptul de eventuale oase. Pregateste o tava mare in care sa incapa deschise, asezate una langa cealalta sau foloseste doua tavi. Aseaza peste pestii deschisi, cu partea gri in sus, cate doua felii de rosii. Amesteca uleiul cu sucul de lamaie, adauga coaja rasa de lamaie, usturoiul si toarna totul peste pesti. Presara patrunjel, oregano si prajeste-i in cuptor, la foc iute, in jur de 8-10 minute.
Serveste sardinele proaspete si calde.
Alte retete recomandate:
Musaca de vinete
Conserve pentru iarna
Reteta de crinkles cu portocala este una destul de cautata in perioada sarbatorilor de iarna, iar eu am pregatit o portie...
Reteta de crinkles cu portocalaOrganele de miel se pun la fiert in apa rece impreuna cu cateva boabe de piper,1 foaie de dafin timp de 35- 40 minute.
Drob de miel in foietaj