Culinar.RO / Retete culinare / Mancaruri / Mancaruri cu peste / Somn cu rosii

Somn cu rosii

Name: Somn cu rosii
Prep time: 60 min
Cuisine: Romania
Ingredients: Pentru 5 portii:; filé de somn - 700 g; ulei - 150 ml; patrunjel verde - 1 legatura; suc de rosii - 200 ml; rosii proaspete/in bulion - 800 g/600 g sare dupa gust

Pentru somn cu rosii pestele se spala, se portioneaza si se sareaza. Rosiile proaspete se spala, se oparesc, se decojesc si se taie felii. Patrunjelul verde se spala.

Timp pregatire

60 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

Pentru 5 portii:
filé de somn - 700 g
ulei - 150 ml
patrunjel verde - 1 legatura
suc de rosii - 200 ml
rosii proaspete/in bulion - 800 g/600 g sare dupa gust

Mod de preparare

Pentru somn cu rosii pestele se spala, se portioneaza si se sareaza. Rosiile proaspete se spala, se oparesc, se decojesc si se taie felii. Patrunjelul verde se spala si se taie marunt. Bucatile de peste unse cu 50 ml ulei se aseaza intr-o tava si se introduc la cuptor cca 15 minute. Rosiile se inabusa in 100 ml ulei, se adauga suc de rosii si sare. Peste sosul format se aseaza bucatile de peste, iar tava se introduce la cuptor cca 10 minute.

Somnul cu rosii se serveste cald, cu patrunjel verde deasupra.