Culinar.RO / Retete culinare / Mancaruri / Mancaruri cu varza / Carne de miel cu varza de Bruxelles si bacon

Carne de miel cu varza de Bruxelles si bacon

Name: Carne de miel cu varza de Bruxelles si bacon
Prep time: 120 min
Cuisine: Romania
Ingredients: 1 kg pulpa de miel; 3 linguri de ulei; 1 ceapa rosie; 4 catei de usturoi; 2 fire de rozmarin; Pt. garnitura:; 600 g varza de Bruxelles; 150 g bacon

Se spala carnea, se scurge de apa si se intinde. Se curata ceapa si usturoiul. Carnea se condimenteaza cu sare, 2 catei de usturoi se tai in foi subt

Timp pregatire

120 minute

Complexitate

medie

Ingrediente

1 kg pulpa de miel
3 linguri de ulei
1 ceapa rosie
4 catei de usturoi
2 fire de rozmarin
Pt. garnitura:
600 g varza de Bruxelles
150 g bacon

Mod de preparare

Se spala carnea, se scurge de apa si se intinde. Se curata ceapa si usturoiul. Carnea se condimenteaza cu sare, 2 catei de usturoi se tai in foi subtiri si se aseaza deasupra carnii, impreuna cu frunzele de rozmarin spalate. Apoi infasuram carnea, o formam si o legam.

Pornim cuptorul (il preincalzim la 160 grade C). Taiem ceapa si usturoiul ramas, le punem intr-o tava, carnea desupra, turnam ulei si putina apa; se frige in cuptor, pana se inmoaie (aprox. 60-70 min.) Intre timp deseori se uda, daca e necesar, se mai pune apa. Pana se frige carnea, pregatim garnitura. Curatam varza de Bruxelles, apoi il fierbem timp de zece minute in apa putin sarata, o strecuram si indata o punem peste baconul taiat cubulete, deja fript in grasimea proprie. Se condimenteaza cu sare, piper si se inabuseste acoperit cateva minute. Se serveste alaturi de carnea fripta.
Alte retete recomandate