Culinar.RO / Retete culinare / Mancaruri / Mancaruri cu varza / Rata cu varza si mult praz

Rata cu varza si mult praz

Name: Rata cu varza si mult praz
Prep time: 30 min
Cook time: 90 min
Yield: 20 portii
Cuisine: Romania
Ingredients: 1 o rata de ograda, mare si frumoasa; 1 varza; 1 kg praz; 1 kg rosii; 4-5 morcovi; 1 lingura Ketchup picant chili; 2 gogosari; 2 cepe; 3 linguri pasta de tomate; 1 lingura sare

Toamna cand ratele sunt mari si frumoase, varza si prazul sunt din belsug, mancarea de varza este sanatoasa si tare delicioasa, cu un gust dulce cu iz iute, papilele gustative sunt rasfatate!

Portii

Timp pregatire

30 minute

Timp coacere

90 minute

Complexitate

medie

Ingrediente

1 o rata de ograda, mare si frumoasa
1 varza
1 kg praz
1 kg rosii
4-5 morcovi
1 lingura Ketchup picant chili
2 gogosari
2 cepe
3 linguri pasta de tomate
1 lingura sare

Mod de preparare

Se portioneaza rata si se pune in oala, se adauga prazul tocat, varza data prin razatoare, ceapa tocata, gogosarii tocati, morcovii rondele, sare si se fierbe la foc potrivit cu capac. Cand morcovul este fiert, se adauga rosiile cubulete, asa se evita ca celelalte legume sa se intareasca inainte de a fi fierte, se adauga ketchup picant, chili si se mai fierbe tot la foc potrivit, pana cand totul este fiert, apoi se adauga pasta de tomate, se mai potriveste de sare, se mai trag doua, trei clocote si se opreste focul.

Se serveste cu mamaliguta si cu multa pofta.

Sa aveti pofta, dragilor!