Culinar.RO / Retete culinare / Mancaruri / Mancaruri cu varza / Sarmale de post, aromate cu menta

Sarmale de post, aromate cu menta

Name: Sarmale de post, aromate cu menta
Prep time: 30 min
Cuisine: Romania
Ingredients: 250 g de orez; doua cepe; patru morcovi; o telina; o varza murata; un pastarnac; doua radacini de patrunjel; o ceasca de ulei; sare; o lingura de bulion; menta macinata; cimbru

Se spala orezul si se lasa in apa rece atata vreme cat se prajesc legumele. Cepele sunt tocate si calite in ulei indoit cu apa. Telina, morcovii, pat

Timp pregatire

30 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

250 g de orez
doua cepe
patru morcovi
o telina
o varza murata
un pastarnac
doua radacini de patrunjel
o ceasca de ulei
sare
o lingura de bulion
menta macinata
cimbru

Mod de preparare

Se spala orezul si se lasa in apa rece atata vreme cat se prajesc legumele. Cepele sunt tocate si calite in ulei indoit cu apa. Telina, morcovii, patrunjelul si pastarnacul sunt curatate si date prin razatoare. Sunt puse peste ceapa si lasate sa se caleasca timp de 15 minute. Se adauga orezul peste legume si se lasa compozitia pe foc vreme de alte 5 minute. Se pune dupa gust sare, menta macinata, bulion si cimbru. Dupa ce s-au facut sarmalele, se aseaza pe straturi intr-o oala adanca - un strat de sarmale, putin cimbru, varza, alt strat de sarmale. Oala se umple cu apa incalzita si se da spre fierbere la foc mic, timp de o ora. Sarmalele sunt acoperite cu foi intregi de varza. Spre final sunt lasate la cuptor pana cand nu mai au zeama.

Calde cu mamaliguta. Alte retete recomandate: