Culinar.RO / Retete culinare / Mancaruri / Mancaruri cu varza / Varza calita la capac

Varza calita la capac

Name: Varza calita la capac
Prep time: 60 min
Cuisine: Romania
Ingredients: 2 verze; 300 gr ciolan afumat; 500 gr muschi file de porc; 300 gr ciolan afumat; sare; piper boabe; cimbru; 1 cana vin; 2-3 lingurite miere; 3-4 lingurite ulei de masline; 1-2 foi de dafin

Pentru varza calita la capac aveti nevoie de varza, muschi file de porc, ciolan afumat, sare, piper, cimbru, vin, miere si foi de dafin.

Timp pregatire

60 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

2 verze
300 gr ciolan afumat
500 gr muschi file de porc
300 gr ciolan afumat
sare
piper boabe
cimbru
1 cana vin
2-3 lingurite miere
3-4 lingurite ulei de masline
1-2 foi de dafin

Mod de preparare

Varza se toaca foarte marunt, apoi se stropeste cu ulei de masline, se amesteca cu piperul boabe si se adauga foaia de dafin. Separat, se condimenteaza muschiul file si se pune in cuptor la rumenit. Se stropeste apoi cu miere, amestecata cu vin. Se prajesc bucatelele de ciolan intr-o tigaie si se lasa la rumenit. Se caleste varza pe foc mic, iar dupa ce a capatat culoarea aurie se adauga bucatile de ciolan afumat, feliile subtiri de muschi file si se lasa la inabusit cca 1 ora.

Se serveste ornata cu cimbru.
Alte retete:
Legume la cuptor
Tocanita de pui
iahnie de fasole