Pentru aceasta reteta aveti nevoie de varza murata, ulei de masline, piept de porc afumat, suc de rosii, verdeata si condimente.
Varza se lasa la desarat in apa rece, apoi se scurge si se taie marunt. Separat, se taie pieptul de porc si se pune la rumenit in tigaie. Se pun in vasul cu varza bucatile de carne, se pipereaza si se sareaza. Vasul se pune apoi la fiert, la foc potrivit si se amesteca continuu. Se adauga sosul de rosii spre sfarsit si se baga la cuptor, pana scade.
Varza calita se serveste cu mamaliguta calda si cu ardei iute.
Alte retete:
Ciulama de ciuperci cu mamaliguta
Legume la cuptor
Sarmale de post