Culinar.RO / Retete culinare / Mancaruri / Paste si pizza / Linguine puttanesca

Linguine puttanesca

Name: Linguine puttanesca
Prep time: 45 min
Cuisine: Romania
Ingredients: 450 gr linguine uscate; 3 catei de usturoi; 2 - 3 ardei iuti; rosii; mici; 1lingurita de oregano uscat; ulei de masline extravirgin; 2 conserve a cate 400 gr de rosii; 200 gr masline negre mari; fara samburi; 150 gr capere; 12 fileuri de ansoa; 1 legatura de busuioc proaspat; sare; piper negru proaspat macinat

Fierbeti linguinele in apa clocotita cu sare pana se fac „al dente". Intre timp, prajiti usturoiul, ardeii iuti rosii, tocate marunt in pr

Timp pregatire

45 minute

Complexitate

medie

Ingrediente

450 gr linguine uscate
3 catei de usturoi
2 - 3 ardei iuti
rosii
mici
1lingurita de oregano uscat
ulei de masline extravirgin
2 conserve a cate 400 gr de rosii
200 gr masline negre mari
fara samburi
150 gr capere
12 fileuri de ansoa
1 legatura de busuioc proaspat
sare
piper negru proaspat macinat

Mod de preparare

Fierbeti linguinele in apa clocotita cu sare pana se fac „al dente". Intre timp, prajiti usturoiul, ardeii iuti rosii, tocate marunt in prealabil dar si oregano in putin ulei de masline, pana cand s-au inmuiat. Adaugati rosiile scurse si tocate marunt si lasati-le sa fiarba la foc mic. Mai puneti maslinele, caperele, ansoa si continuati sa fierbeti inca 4 sau 5 minute, pana veti obtine un sos de rosii cu o consistenta mai groasa. Luati vasul de pe foc, puneti linguinele scurse in aceasta compozitie si amestecati-le pana vor fi acoperite in intregime cu sos.

Rupeti busuiocul si puneti-l deasupra, asezonati si stropiti cu putin ulei de masline extravirgin de calitate superioara. Alte retete culinare:

Cartofi la cuptor

Conopida la cuptor

Ardei umpluti