Culinar.RO / Retete culinare / Mancaruri / Paste si pizza / Spaghete cu pesto de leurda

Spaghete cu pesto de leurda

Name: Spaghete cu pesto de leurda
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Yield: 2 portii
Cuisine: Romania
Ingredients: 200-220 gr spaghete(cate 100-110 gr de persoana); 1 legatura leurda; 3 linguri ulei de dovleac; 1 pumn plin cu seminte de dovleac; 1 lingurita sos pesto cu nuci http://www.bucataras.ro/retete/sos-pesto-cu-nuci-si-arahide-73840.html; Sare; piper proaspat rasnit dupa gust; 50 gr parmezan; Fulgi de chili

Sosul a fost pregatit la rece, va folositi de un mojar sau de un blender. Gustati si veti observa ca are un gust profund de usturoi. Nu va speriati, dupa gatire, sosul de leurda sau usturoi salbatic cum mai este cunoscut se domoleste, nu va mai fi asa de astringent…

Portii

Timp pregatire

15 minute

Timp coacere

15 minute

Complexitate

medie

Ingrediente

200-220 gr spaghete(cate 100-110 gr de persoana)
1 legatura leurda
3 linguri ulei de dovleac
1 pumn plin cu seminte de dovleac
1 lingurita sos pesto cu nuci http://www.bucataras.ro/retete/sos-pesto-cu-nuci-si-arahide-73840.html
Sare
piper proaspat rasnit dupa gust
50 gr parmezan
Fulgi de chili

Mod de preparare

Se pun pastele la fiert conform instructiunilor de pe ambalaj.

Pentru sos eu m-am folosit de noul meu blender personal Breville Blend-Active® Pro. Am spalat leurda si i-am rupt coditele. Semintele de dovleac le-am prajit putin intr-o tigaie. Am pus in blender leurda, sosul pesto cu nuci, uleiul de dovleac, semintele (din care am oprit cateva pentru decor), am adaugat 4-5 linguri apa in care au fiert pastele si am blenduit totul foarte bine pana ce sosul a devenit foarte fin. Daca este prea gros mai adaugati apa. Sosul rezultat l-am pus intr-o tigaie. L-am lasat sa dea in clocot, am adaugat pastele fierte cu 2 minute mai putin decat scria pe cutie, am mai adaugat putina apa in care au fiert pastele si le-am lasat pe foc 2 minute. Am adaugat la final parmezanul ras fin, am amestecat pastele, le-am pus in farfurie, le-am decorat cu semintele de dovleac oprite, am presarat cativa fulgi de chili si le-am servit imediat. Sa va fie de bine!!!