Pastitio este o mancare foarte populara in Grecia. O fac cu drag ori de cate ori am mai mult timp .
Punem o oala cu apa la fiert
Cand clocoteste se pun macaroanele si se fierb al dente. La fiert se pune intodeauna si sare ca macaroanele sa-si ia sarea potrivita.
Intre timp intr-o craticioara punem ulei de masline si sotam foarte putin ceapa usturoiul si carnea tocata pana capata o culoare grena inchis. Punem pasta de rosii si apa pana acoperim carnea si o lasam sa fiarba la foc incet amestecand din cand in cand sa nu se lipeasca.
Adaugam toate mirodeniile.
Dupa ce apa scade si se formeaza sosul trebuie sa fie gata. Eventual gustati carnea si daca considerati ca nu a fiert mai puneti apa si mai fierbieti.
Macaroanele fierte se scurg de apa, se amesteca cu putin ulei sa nu se lipeasca si se pastreaza intr-un bol.
Se prepara besamelul. Besamelul dupa parerea mea este cel mai gustos. Se amesteca 1 L de lapte rece cu 2 pliculete de besamel pana devine cremos ca si cum ar fi aluatul de chec.
Se unge tava de cuptor cu ulei, se adauga un strat de macaroane , cat sa acopere tava, carnea tocata si restul de macaroane deasupra. Se acopera cu besamelul si cascaval ras . Se da la cuptor pana cand besamelul capata o culoare frumoasa rosiatica .
Pofta buna.
Drobul de miel, aromat cu tarhon si menta verde, are o savoare aparte, oferita de amestecul de mirodenii si ingredientele de...
Drob de miel, reteta videoPentru că este sezonul leurdei, azi am preparat un delicios Hummus cu leurdă și lipii de casă. Chiar delicios și...
Hummus cu leurda si lipii de casaSunt pufoase, cremoase si dragute . In reteta de indiene mai era un sirop , dar blatul este atat de pufos si moale incat eu...
Indiene cu piersici si mascarponeCu pere aromate, asezonate cu scorțișoară și de vanilie, cu o cremă de brânză delicioasă, este pur și simplu o...
Prajitura cu pere si crema de branzaPentru ca este sezonul merelor, am incercat diverse prajituri printre care si aceasta. A iesit o bunatate delicioasa si...
Prajitura cu mere, biscuiti si budinca de vanilieGulasul unguresc cu carne de porc este o mancare delicioasa cu carne pe care o puteti pregati cu usurinta. Gulasul este o...
Gulas unguresc cu carne de porcDrobul de miel, aromat cu tarhon si menta verde, are o savoare aparte, oferita de amestecul de mirodenii si ingredientele de...
Drob de miel, reteta videoO reteta foarte veche dar care trebuie musai incercata.
Prune umplute cu nuciReteta de drob de miel. Drob traditional de miel reteta simpla pas cu pas. Reteta de drob de miel cu prapure si oua fierte....
Drob de miel
Comentarii