Pene tricolore cu sos picant de rosii si leurda sunt acel gen de paste care nu necestia timp indelungat de preparare, dar care sunt delicioase si pot reprezenta un pranz consistent sau o cina satioasa.
Decojim rosiile (le punem in apa clocotita 3-4 minute, dupa care repede cu ele in apa rece cu gheata si astfel se vor decoji foarte usor) si le taiem cubulete mici. Curatam si pisam usturoiul. Incingem putin ulei de masline si adaugam usturoiul, lasam cateva minute (max 2) la calit dupa care adaugam rosiile si lasam sa fiarba la foc mediu pana se evapora lichidul si incepe sa se ingroase sosul, acest procedeu la mine a durat in jur de 40-45 minute. Condimentam cu sare, zahar si fulgi de chili. Spalam bine leurda, o lasam la scurs si o taiem fasiute subtiri. Inainte cu 15 minute sa fie gata sosul adaugam si leurda taiata.
Penele le fierbem urmand instructiunile de pe ambalaj.
Pofta Buna!
Servim penele cu sosul pregatit si feliute subtiri de parmezan.
Incearca o reteta usoara de cheesecake fara coacere cu mure si matcha – un desert rafinat, colorat natural, cu gust...
Cheesecake cu mure si matcha - reteta fara coacere, usoara si delicioasaRulouri delicate din dovlecei umplute cu crema de branza si coapte in sos aromat de rosii – o reteta italiana usoara,...
Rulouri de dovlecei cu branza la cuptor, in sos de rosii