Conopida gratinata

Conopida gratinata

Mod de preparare

• Spala conopida bine si rupe-o buchetele;

• Pune apa pe foc la fiert cu putina sare;

• In momentul in care a dat in clocot adauga buchetelele de conopida si lasa-le cca 3-4 min;

• Scurge apoi apa si pune buchetelele de conopida intr-o tava cu hartie de copt;

• Blendeaza bine usturoiul;

• Freaca apoi bine usturoiul adaugand sare si ulei treptat pana obtii un mujdei;

• Adauga peste acestea pasta de rosii, fresh-ul de lamaie, piperul si sumacul;

• Unge bine buchetelele de conopida cu aceasta compozitie si presara chimion pe deasupra;

• Introdu-le in cuptorul incins in prealabil la 180 de grade si lasa-le acolo pana se gratineaza;

• Serveste cu patrunjel tocat;

Pofta buna !