Culinar.RO / Retete culinare / Mancaruri / Mancare vegana / Spanac cremos

Spanac cremos

Name: Spanac cremos
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Yield: 2 portii
Ingredients: 2 kg de spanac proaspat, curatat si spalat; 4 catei de usturoi; 1 ceapa alba; 150 g de parmezan; 200 ml de smantana de gatit; 25 g de unt; 30 ml de ulei de masline; sare si piper dupa gust

E primavara, e frumos, spanacul ne umple pietele, ar fi pacat sa nu-ti arat si cum se pregateste, nu? Adaugand smantana si parmezan poti face dintr-un preparat banal ceva extrem de gustos: spanac cremos

Portii

Timp pregatire

10 minute

Timp coacere

10 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

2 kg de spanac proaspat, curatat si spalat
4 catei de usturoi
1 ceapa alba
150 g de parmezan
200 ml de smantana de gatit
25 g de unt
30 ml de ulei de masline
sare si piper dupa gust

Mod de preparare

Pune ulei si unt intr-o craticioara si adauga si spanacul. Pune-i capacul si lasa acoperit cca 1 minut. Cu ajutorul unui cleste, amesteca usor pana ce spanacul se inmoaie. Scoate-l si lasa-l la scurs intr-o sita.

Taie ceapa cubulete si usturoiul marunt. Da parmezanul pe razatoarea marunta. Pune ulei intr-o tigaie, incinge-l bine si caleste ceapa si usturoiul. Odata ce-au devenit translucide, adauga spanacul si potriveste de sare si piper. Pune smantana deasupra, amesteca si lasa putin sa se ingroase. Adauga parmezanul si ia de pe foc.

Minunat nu? Il poti servi de sine statator sau ca garnitura alaturi de ce carne.