Puneti intr-un bol faina cu putina sare si adaugati peste uleiul, coniacul si putina apa cat pentru a lega comp
Puneti intr-un bol faina cu putina sare si adaugati peste uleiul, coniacul si putina apa cat pentru a lega compozitia. Amestecati pana obtineti un aluat ca pentru paste: moale si foarte elastic. Lasati-l apoi sa se odihneasca pentru o jumatate de ora.
Pentru crema amestecati pe foc untul cu grisul si amestecati pentru un minutel. Adaugati laptele, zaharul si amestecati pana se ingroasa, pana devine o crema. Puneti-o apoi deoparte pentru a se raci putin, dupa care adaugati esenta de vanilie si ouale batute. Amestecati bine cat sa se incorporeze totul.
Întindeti aluatul bine bine (el este foarte elastic, o sa vedeti) si taiati-l in patratele de 12cm latura. Puneti crema pe centru si uniti doua laturi opuse pentru a obtine un pliculet. Le presati marginea (care nu trebuie sa fie prea lata) cu furculita.
Puneti bugatele necoapte intr-o tava unsa cu unt si acoperita cu hartie de pergament si le bagati in cuptorul incalzit la 200 grade pentru o jumatate de ora.
Dupa ce le scoateti din cuptor, le lasati 2 minutele sa se raceasca un pic dupa care le pudrati cu scortisoara si zahar si le serviti caldute.
Pofta buna!
Reteta Bougatsa a fost propusa de phllory pe forum culinar.ro
Alte retete gasiti aici:
Mere la pachet,
Plicuri cu marmelada,
Cornuri umplute