Culinar.RO / Retete culinare / Produse de panificatie / Preparate sarate / Chifle cu branza si basilikum (busuioc)

Chifle cu branza si basilikum (busuioc)

Name: Chifle cu branza si basilikum (busuioc)
Prep time: 120 min
Cuisine: Romania
Ingredients: 500 g faina; 270 lapte(3; 5 %); 30 ml ulei de masline; 25 g drojdie proaspata; 1 lingura rasa de sare (sau dupa gust); 1 galbenus+ceva lapte pentru uns; umplutura: branza de vaca; 1ou; basilikum

Aluatul Am pus faina in vasul robotului. Am frecat drojdia cu putin din lapte, am turnat-o peste faina si am inceput a framanta usor,turnand cate pu

Timp pregatire

120 minute

Complexitate

medie

Ingrediente

500 g faina
270 lapte(3
5 %)
30 ml ulei de masline
25 g drojdie proaspata
1 lingura rasa de sare (sau dupa gust)
1 galbenus+ceva lapte pentru uns
umplutura: branza de vaca
1ou
basilikum

Mod de preparare

Aluatul

Am pus faina in vasul robotului. Am frecat drojdia cu putin din lapte, am turnat-o peste faina si am inceput a framanta usor,turnand cate putin lapte, putin din ulei, si tot asa , pana am terminat cu lichidele.

Apoi am framantat (robotul) pe treapta mai rapida, pana s-a desprins aluatul de pe peretii vasului.

E foarte important pentru orice aluat, sa fie bine framantat.

Apoi am format cu mainile unse cu putin ulei de masline o bila, pe care am pus-o la crescut, la caldut.(vreo 30 minute)

Umplutura

Branza (eu am avut o brinza de vaca sarata) am frecat-o cu oul,

apoi, am impartit-o in doua. In a -2-a jumatate am pus basilikum tocat.

Dupa ce a crescut aluatul, l-am impartit in doua. Prima parte am facut-o cu branza cu basilikum. Le-am pus in cuptorul incins la 185.

A 2-a tura - cea fara basilikum, le-am facut mai mici, se coc relativ..rapid.

Super bune..si aluatul..o splendoare de frumos,gustos,pufos!
Pofta buna!

Reteta Chifle cu branza si basilikum a fost propusa de MAYA pe forum culinar.ro

Alte retete cu branza: Branzoaice