Pateu cu carne

Jumatate din cantitatea de faina se framanta cu untura si un praf de sare, apoi se lasa la rece. Faina ramasa se amesteca cu vinul, smantana si doua g

Mod de preparare

Jumatate din cantitatea de faina se framanta cu untura si un praf de sare, apoi se lasa la rece. Faina ramasa se amesteca cu vinul, smantana si doua galbenusuri. Se framanta bine aluatul si se intinde din el o foaie groasa. Se intinde si celalalt aluat si se pune peste celalalt. Cele doua foi se strang una peste alta si se pun la rece pentru o ora. Se framnata din nou, se lasa iar la rece si intre timp se pregateste umplutura. Se toaca carnea si se pune impreuna cu ceapa tocata la calit. Dupa ce zeama a scazut, se adauga un ou intreg si se sareaza si pipereaza. Se adauga menta pisata si se omogenizeaza. Aluatul se imparte in patru si se intind foi groase de 1 cm. Se pune umplutura pe fiecare foaie, se ruleaza, se taie in tava bucati si se ung cu albus batut. Se coc apoi la foc mare pana se rumenesc.
Se servesc calde, cu vin fiert, must sau bere.

Alte retete culinare:

Placinta de dovleac

Chiftele

Turta dulce