Placinta cu branza si patrunjel verde este un aperitiv sarat, excelenta alaturi de un pahar cu lapte batut.
Mod de preparare aluat: Se toarna intr-un vas vinul si uleiul, apoi se adauga faina, putina sare si se amesteca rapid. Se lasa sa se odihneasca 15 minute, apoi se intinde in foaie subtire, se unge cu ulei si se pliaza de mai multe ori. Se lasa la frigider o ora, apoi se intind doua foi. Una din fois e pune in tava unsa, peste care se adauga umplutura (care se face din branza feta amestecata cu ou, boia, sare, piper, patrunjel tocat) si se acopera cu cea de-a doua foaie. Foaia se inteapa cu furculita, se unge cu galbenusul batut si se coace cca 40 de minute la foc potrivit.
Placinta se lasa la racit, apoi se serveste taiata cubulete.