Culinar.RO / Retete culinare / Retete de Pasti / Drob (de pui)

Drob (de pui)

Name: Drob (de pui)
Prep time: 90 min
Cuisine: Romania
Ingredients: 05 kg inimi si 05 kg ficat de pui; 3 morcovi; 1 pastarnac; 6 cepe; ulei de masline; 5 oua; sare piper; nucsoara; maghiran; tarhon; busuioc; pesmet

Am taiat marunt carnea, apoi am dat prin razatoare 3 morcovi si-un pastarnac (mai maricel) 6 cepe le-am taiat marunt si le-am calit in ulei de masline

Timp pregatire

90 minute

Complexitate

medie

Ingrediente

05 kg inimi si 05 kg ficat de pui
3 morcovi
1 pastarnac
6 cepe
ulei de masline
5 oua
sare piper
nucsoara
maghiran
tarhon
busuioc
pesmet

Mod de preparare

Am taiat marunt carnea, apoi am dat prin razatoare 3 morcovi si-un pastarnac (mai maricel) 6 cepe le-am taiat marunt si le-am calit in ulei de masline: Am tocat cateva fire de verdeata (doar marar si patrunjel, leustean n-am gasit aici), apoi am adaugat si 5 galbenusuri si am condimentat cu: sare, piper, nucsoara, maghiran, tarhon, busuioc. Am adaugat si ceapa calita. Albusurile le-am batut spuma. Am amestecat totul, apoi am pus pesmet. Compozitia se aseaza pe hartie de copt sau intr-o tava tapetata cu ulei si faina si se da la cuptor. Am copt drobul timp de o ora si jumatate la 175 de grade, intr-o tava dreptunghiulara sau tava de chec, apoi l-am lasat sa se raceasca si l-am feliat.
Pofta buna! Reteta Drob a fost propusa de foxyy pe forum culinar.ro Alte retete de drob gasiti aici: Drob, Drob din pate si ciuperci, Drob de miel