Culinar.RO / Retete culinare / Salate / Salate cu carne de vita / Salata ruseasca de jambon

Salata ruseasca de jambon

Name: Salata ruseasca de jambon
Prep time: 45 min
Cuisine: Romania
Ingredients: 2 buc. morcovi; 1 buc. radacina patrunjel; 1 buc. telina; 4-5 buc. cartofi; 4-5 linguri de mazare boabe; 2 castraveciori murati; 3 oua; 2 dl ulei; zeama de la o lamiie mare; 10-15 masline fara simburi; citeva frunze de salata verde; 300 gr. jambon sau sunca; mustar; sare; piper

Toate zarzavaturile se fierb in apa cu sare, se lasa sa se raceasca si se taie in cubulete. Castraveciorii se taie tot in cuburi, la fel 7-8 masline s

Timp pregatire

45 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

2 buc. morcovi
1 buc. radacina patrunjel
1 buc. telina
4-5 buc. cartofi
4-5 linguri de mazare boabe
2 castraveciori murati
3 oua
2 dl ulei
zeama de la o lamiie mare
10-15 masline fara simburi
citeva frunze de salata verde
300 gr. jambon sau sunca
mustar
sare
piper

Mod de preparare

Toate zarzavaturile se fierb in apa cu sare, se lasa sa se raceasca si se taie in cubulete. Castraveciorii se taie tot in cuburi, la fel 7-8 masline si albusul fiert. Se prepara o maioneza din 2 galbenusuri crude si unul fiert, uleiul si zeama de lamiie. Se amesteca totul cu jumatate din maioneza, se asaza pe o salatiera tapisata cu frunze de salata verde, se da forma dorita, se imbraca cu maioneza ramasa si se garniseste cu jambonul taiat feliute, cu masline, rondele de morcov, boabe de mazare, felii de cartofi si patrunjel verde tocat.