Salata de scrumbii e o reteta adaptabila, cu mai multe posibilitati de preparare. Chiar daca are un grad de complexitate mediu, rezultatul e foarte delicios.
Salata de scrumbii cu cartofi e o salata extrem de delicioasa. Se curata scrumbia; se spala si se lasa cateva ore in apa rece, ca sa se desareze. Se taie bucati. Se pregateste o salata de cartofi, se asaza intr-o farfurie si deasupra se pun bucatile de scrumbie. Se pun imprejur felii de ceapa taiata subtire si masline. Salata este mai gustoasa daca se pregateste cu o ora, doua inainte de a fi servita. Salata de scrumbii cu cartofi poate fi preparata si folosind cherci, iar modalitatea de preparare e identica.
Salata de scrumbii cu cartofi reprezinta o salata delicioasa si hranitoare, pentru cei aflati la regim.