Salata de iarna

Foarte usor si cu eforturi minime obtineti o salata de legume apetisanta si plina de vitamine ce aduc sanatate organismului vostru si asa atat de vit

Mod de preparare

Foarte usor si cu eforturi minime obtineti o salata de legume apetisanta si plina de vitamine ce aduc sanatate organismului vostru si asa atat de vitregit prin alimentatia specifica anotimpului rece. Se spala cu mare atentie, la jet de apa toate legumele si verdeata. Dupa ce se curata de coaja legumele sunt date pe razatoarea mare sau mica dupa preferinte ( daca ai un robot inventivitatea ta poate alege diverse forme si modele pentru maruntire si te incadrezi intr-un timp record pentru preparare). Eu prefer modelul de razatoare mare deoarece se pastreaza mai bine toate vitaminele din legume si salata are un aspect mai imbietor prin petele de culoare ce le ofera. Se taie verdeata, la dimensiuni potrivite marimii alese pentru legumele rase. Se taie prazul in felii rotunde si fine. Se pun toate intr-un bol mare ( capacitate 2-3 l ). Se adauga apoi, 100 ml ulei masline, 50 ml otet mere sau zeama de la o lamaie, se pune sarea ( hipertensivii pot reduce cantitatea sau pot chiar renunta la sare) si zaharul (sau miere naturala daca preferati). Se omogenizeaza cu blandete amestecul obtinut, pana se dizolva zaharul si sarea, asa incat sa nu se zdrobeasca si sa ramana la fel de frumoase toate legumele, pastrandu-si culoarea naturala si forma obtinuta prin radere.

Dupa preferinte puteti adauga maioneza si maslinele dezosate si desarate, fie sub forma de ornament in functie de inspiratia de moment, fie inglobate in compozitie amestecand cu blantele.

Daca le amestecati cu forta, o sa obtineti ceva de culoare nedefinita, putin apetisant si cu un aport de vitamine mult mai scazut. E foarte placuta, aducand multa buna dispozitie cu parfumul si puritatea ei.

Se serveste ca garnitura la toate genurile de friptura, la gratarul de porc, pasare, peste, ficat, dar se asorteaza foarte bine si cu cativa cartofi copti cu unt, doua ochiuri romanesti sau chiar prajite sau pur si simplu goala pentru cei ce vor mai putine calorii. Alte retete recomandate