Se oparesc timp de 7 minute foile mai frumoase de spanac tinar in apa clocotita, se scurg si se taie bucati. Se amesteca cu sare. Se adauga ouale tari
Se oparesc timp de 7 minute foile mai frumoase de spanac tinar in apa clocotita, se scurg si se taie bucati. Se amesteca cu sare. Se adauga ouale tari tocate si maslinele taiate bucatele. Se drege cu zeama de lamiie si cu ulei. Se garniseste cu felii subtiri de ou tare.