Salata de telina cu mustar

Telina se curata, se spala si se rade pe razatoarea mare, se opareste bine in apa fierbinte, dar fara sa clocoteasca. Se lasa pe un servet sa se scurg

Mod de preparare

Telina se curata, se spala si se rade pe razatoarea mare, se opareste bine in apa fierbinte, dar fara sa clocoteasca. Se lasa pe un servet sa se scurga. Se prepara sosul astfel: se pune mustarul intr-un castronel si se freaca cu uleiul adaugat treptat, cu patrunjel verde tocat, cu sare, piper si otet dupa gust si apoi se amesteca cu telina.
Se aranjeaza in salatiera si se garniseste cu masline.

Alte retete:

Cartofi la cuptor

Conopida la cuptor

Zacusca de ciuperci