Culinar.RO  / Retete culinare  / Salate  / Salate de legume  / Salata gourmande

Salata gourmande

Rețetă de elizeea 23 Septembrie 2015, 15:17
Distribuie

Curatam fasolea. Indepartam capetele si eventualele fire. Intr-o oala punem 2 l de apa si lasam sa clocoteasca. Punem fasolea in apa si dam la foc pot

Timp pregatire
25 minute
Complexitate
redusa

Ingrediente

  • 300 g fasole verde proaspata
  • 100g ciuperci
  • zeama de la 1 lamaie
  • 20g feliute de piept rata afumat
  • 1 conserva mica de file ansoa in ulei de masline
  • 40g seminte de pin
  • 50 g arpagic proaspat maruntit
  • 4 fire de patrunjel
  • Pt vinegreta
  • 1lg mustar
  • 1 lg otet balsamic
  • 2 catei de usturoi
  • 3 lg ulei de masline
  • sare si piper

Mod de preparare

Curatam fasolea. Indepartam capetele si eventualele fire. Intr-o oala punem 2 l de apa si lasam sa clocoteasca. Punem fasolea in apa si dam la foc potrivit timp de 10 min.

Trecem dupa ce o scurgem printr-un jet de apa rece. Scurgem din nou.

Dupa ce curatam ciupercile le taiem lamele subtiri. Stropim imediat cu zeama de lamaie.

Prajim vinegreta pe fundul unei slaatiere.

Amestecam cu mustar otetul balsamic.

Incorporam fasolea verde si ciupercile. Amestecam bine.

Repartizam continutul salatierei in patru farfurii individuale. Adaugam feliile de piept afumat si rata, amsoa si semintele de pin.

Presaram arpagic maruntit si decoram cu patrunjel.

Pe aceeași temă:

Salata calda cu legume
Salata de vinete cu ardei copt
Salata verde cu naut
retete traditionale romania

Reteta de mucenici moldovenesti

Pentru Reteta de mucenici moldovenesti sunt necesare urmatoarele ingrediente: faina, oua, zahar, lapte, drojdie, unt, miere,...

Negresa de post cu nuci

Negresa de post cu nuci e ideala in perioada asta. Reteta video o gasesti mai jos.

Humus reţetă cu ardei copti

Humus reţetă. Humusul este ideal in perioada de post si daca ii pui si niste ardei copti in compozitie o sa ii dai o aroma...