Salata ruseasca cu peste (varianta moderna)

Retete sanatoase cu fructe si legume

Mod de preparare

Cu ajutorul unui inel, se taie felia de paine si se pune la baza, siliotka (heringul) se taie cubulete, ceapa vede marunt, aproximativ o lingurita, se poate pune si mai mult; se amesteca intr-un bol ceapa cu siliodka si uleiul si se pun peste felia de paine in centru, se pastreaza putin spatiu intre inel si siliodka.

Sfecla fiarta se taie cuburi si se pune in robotul de bucatarie, se mixeaza pana obtinem o pasta, apoi se adauga iaurt sau pentru varianta mai calorica, maioneza :) si se mixeaza iarasi, daca este necesar, se mai adauga sare. Gelatina se hidrateaza cu 30 ml apa, apoi se topeste la bain mare. Peste piureul de sfecla se adauga gelatina si se amesteca. Cu ajutorul unei linguri, se pune piureul de sfecla peste peste. Se da la rece pentru 1 ora sau la congelator, pentru grabi procesul de inchegare pentru 20 min.

Pentru decor, am folosit ceapa verde, lamaie.