1. Se incinge cuptorul. Se incing 2 linguri de ulei intr-o tigaie, se adauga usturoiul si se lasa sa sfaraie pentru 2 minute. 2. Se adauga rosiile si
1. Se incinge cuptorul. Se incing 2 linguri de ulei intr-o tigaie, se adauga usturoiul si se lasa sa sfaraie pentru 2 minute.
2. Se adauga rosiile si scortisoara si se lasa pe foc pentru 15 minute.
3. Se adauga busuiocul.
4. Se taie vinetele, in felii de aprox. jumate de centimetru.
5. Se ung pe ambele parti cu ulei iar apoi se frig, pana cand se inmoaie.
6. Se scoate batonul de scortisoara si se pun cateva linguri din sos pe fundul unui vas termorezistent.
7. Se acopera cu un strat de vinete si mozzarella, si se repeta adaugara straturilor terminand cu un stra de sos.
8. Se presara parmezan si se da la cuptor 30-40 minute, pana cand capata o culoare rumena.
Pofta buna!