Tzatziki grecesc

Tzatziki este o salata greceasca, garnitura excelenta pentru fripturi la gratar.

Mod de preparare

Se curata castravetele de coaja, se da pe razatoare, se presara cu sare si se lasa sa se scurga intr-o strecuratoare. Se curata usturoiul, se piseaza si se mixeaza cu un praf de sare, uleiul si zeama de lamaie pana se transforma intr-o pasta cremoasa.
Intr-un castron, amesteci pasta de usturoi cu iaurt, se adauga castraveti scursi, mararul tocat si un praf de piper.

Tzatziki se serveste rece, alaturi de fripturi la gratar.