Culinar.RO / Retete culinare / Slow Cooking / Gatite / Tochitura moldoveneasca

Tochitura moldoveneasca

Name: Tochitura moldoveneasca
Prep time: 15 min
Cook time: 300 min
Yield: 4 portii
Cuisine: Romania
Ingredients: pipote de pui - 500 g; inimi de pui - 500 g; carnati - 200 g; pulpa de porc - 500 g; unt - 25 g; ulei - 1 lingurita; apa 100 ml; usturoi - 1 capatana; bulion calitativ sau suc de rosii calitativ (preferabil facut in casa) - 23 linguri bulion sau 200 ml suc de rosii; zahar sau miere - dupa gust; sare si piper - dupa gust

• se curata bine pipotele si inimile si se taie in jumatati • se taie carnea de

Portii

Timp pregatire

15 minute

Timp coacere

300 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

pipote de pui - 500 g
inimi de pui - 500 g
carnati - 200 g
pulpa de porc - 500 g
unt - 25 g
ulei - 1 lingurita
apa 100 ml
usturoi - 1 capatana
bulion calitativ sau suc de rosii calitativ (preferabil facut in casa) - 23 linguri bulion sau 200 ml suc de rosii
zahar sau miere - dupa gust
sare si piper - dupa gust

Mod de preparare

• se curata bine pipotele si inimile si se taie in jumatati
• se taie carnea de porc cubulete
• setati slow cooker Crock-Pot 4,7 L Digital pe modul de gatire „High" si adaugati in acesta toate ingredientele, cu exceptia zaharului si a mierii
• caliti carnea de porc, pipotele si inimile cu sare si piper
• usturoiul il taiati intai pe jumatate, pe lungime, ii scoateti inima (acea vena verde), il tocati marunt si il adaugati peste carne
• lasati la gatit pentru cca 6 ore (sau mai mult, in cazul in care carnea este taiata mare), iar cand carnea s-a inmuiat, adaugati zaharul sau mierea dupa gust
• taiatii carnaciorii bucatele
• separat, intr-o tigaie, prajiti carnaciorii
• adaugati-i apoi peste mancare si mai lasati sa fiarba intre 3-5 minute, pentru a prinde gustul
• se serveste cu mamaliguta si ou prajit.

Pofta buna!