Curry de legume

Portii
4
Timp pregatire
20 minute
Timp coacere
240 minute
Complexitate
redusa

Ingrediente

  • ardei gras rosu – 1 buc
  • ardei gras galben – 1 buc
  • ghimbir ras – 1/2 lingura
  • praf curry – 2 lingurite
  • chimion – 1 varf de cutit
  • pasta de curry rosu – 1 lingurita
  • ardei iute – 1 buc
  • pahar de apa – 1/2
  • ceapa rosie – 1/2 buc
  • mazare – 200 g
  • cartofi dulce – 1 buc
  • fasole rosie – 1 conserva (240 g)
  • curcuma – 1/2 lingurita
  • usturoi – 3 catei
  • lapte de cocos – 250 ml
  • coriandru proaspat pentru servire – 1/2 legatura
  • sare si piper – dupa gust

Mod de preparare

• tocati cei doi ardei cubulete putin mai mari si cartoful dulce cubulete putin mai mici – asta pentru ca au timpi diferiti de gatire si trebuie sa se gateasca in acelasi timp – puneti-le apoi in slow cooker Crock-Pot 4,7 L Digital
• tocati usturoiul, ceapa rosie si ardeiul iute marunt si puneti-le deasupra
• adaugati fasolea, mazarea, pasta de curry, praful de curry, de chimion, curcuma, sarea, piperul, laptele de cocos si apa
• amestecati-le bine si porniti slow cooker Crock-Pot 4,7 L Digital pe programul High si timpul de 4 ore
• cu 15 minute inainte de final asezonati din nou cu sare si piper
• serviti cu orez la aburi si coriandru proaspat tocat.

Pofta buna!

Tarta cu prune si scortisoara

Cea mai simpla tarta cu prune si crumble – Un deser perfect pentru sfârșitul verii sau începutul toamnei. Cum se face...

Dulceata de mure cu vanilie

Dulceata de mure cu vanilie este delicioasa pentru deserturi dar si simplu pe paine. Pentru aceasta reteta de dulceata va...

Ketchup de casa

De cand am descoperit aceasta reteta o fac in fiecare an. Este foarte buna si ne place foarte mult, mai ales copiilor!...