Culinar.RO / Retete culinare / Slow Cooking / Mancare cu legume / Zacusca la Crock-Pot

Zacusca la Crock-Pot

Name: Zacusca la Crock-Pot
Prep time: 15 min
Cook time: 180 min
Yield: 5 portii
Cuisine: Romania
Ingredients: Ulei de floareasoarelui – 100 ml; Ceapa – 34 buc (mai potrivite); Zarzavaturi (2 morcovi; 1 buc pastarnac; 1 buc patrunjel radacina; 1/4 telina); Ardei iute (1/2 buc); Ardei Kapia copti – 5 buc; Vinete coapte – 2 kg; Foi de dafin – 4 buc; Suc rosii – 800 ml; Sare; piper – dupa gust

Portii

Timp pregatire

15 minute

Timp coacere

180 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

Ulei de floareasoarelui – 100 ml
Ceapa – 34 buc (mai potrivite)
Zarzavaturi (2 morcovi
1 buc pastarnac
1 buc patrunjel radacina
1/4 telina)
Ardei iute (1/2 buc)
Ardei Kapia copti – 5 buc
Vinete coapte – 2 kg
Foi de dafin – 4 buc
Suc rosii – 800 ml
Sare
piper – dupa gust

Mod de preparare

• Tocati ceapa cuburi si caliti-o in uleiul de floarea-soarelui;
• Adaugati zarzavaturile date in prealabil pe razatoare;
• Puneti apoi ardeiul iute tocat marunt;
• Coaceti ardeii kapia, decojiti-i si tocati-i cubulete;
• Coaceti vinetele, decojiti-le si tocati-le cu un tocator de lemn;
• Adaugati ardeii si vinetele deasupra;
• Adaugati apoi foile de dafin,potriviti de sare si piper si puneti si sucul de rosii;
• Luati de pe foc si adaugati vasul in Crock Pot 5.0 L Digital DuraCeramic Saute;
• Setati timpul de 3 ore si programul „high";
• Amestecati bine inainte de a servi

Pofta buna!