Culinar.RO / Retete culinare / Slow Cooking / Specialitati / Pulpa de pui umpluta cu legume si cascaval

Pulpa de pui umpluta cu legume si cascaval

Name: Pulpa de pui umpluta cu legume si cascaval
Prep time: 30 min
Cook time: 360 min
Yield: 4 portii
Cuisine: Romania
Ingredients: pulpa de pui - 4 buc; morcov - 2 buc; ardei gras - 2 buc; masline rondele - 23 linguri; carne tocata de porc - 100 g; ou - 2 buc; usturoi - 4 catei; ciuperci - 3 buc (optional); cascaval ras - 50 g; apa 100 ml; sare si piper dupa gust; Aditional:; folie de copt, folie de aluminiu

• dati legumele si cascavalul prin razatoare • intr-un castron amestecati toate ingredientele • dati pielea

Portii

Timp pregatire

30 minute

Timp coacere

360 minute

Complexitate

medie

Ingrediente

pulpa de pui - 4 buc
morcov - 2 buc
ardei gras - 2 buc
masline rondele - 23 linguri
carne tocata de porc - 100 g
ou - 2 buc
usturoi - 4 catei
ciuperci - 3 buc (optional)
cascaval ras - 50 g
apa 100 ml
sare si piper dupa gust
Aditional:
folie de copt, folie de aluminiu

Mod de preparare

• dati legumele si cascavalul prin razatoare
• intr-un castron amestecati toate ingredientele
• dati pielea pulpelor la o parte, avand foarte mare grija sa nu o rupeti, asezonati in interior si umpleti-le pe fiecare cu compozitia din castron
• acoperiti pulpele si asezonati-le si la exterior
• inveliti-le pe fiecare in folie de copt, apoi in folie de aluminiu si introduceti-le in slow cooker Crock-Pot 5,7 L Digital impreuna cu apa si setati modul de gatire Low si timpul de 6-7 ore, pentru pulpe de dimensiuni medii. Timpul poate varia in functie de dimensiunea pulpelor.

Observatii:
• Slow cooker Crock-Pot 5,7 L Digital este optim pentru a gati astfel de preparate (umplute), intrucat permite coacerea perfecta a umpluturii si in acelasi timp exteriorul isi mentine consistenta si textura – de cele mai multe ori, cand pregatim un preparat ce contine o umplutura, riscam ca produsul final sa fie ars la exterior si negatit in centru, daca temperatura nu este reglata corect.

Pofta buna!