Pentru maioneza andaluza se curata rosiile de pielita si se toaca marunt, apoi se calesc in ulei impreuna cu ceapa tocata marunt pana scade apa.
Pentru maioneza andaluza se curata rosiile de pielita si se toaca marunt, apoi se calesc in ulei impreuna cu ceapa tocata marunt pana scade apa, dupa care se adauga gogosarul copt taiat cubulete, apoi se mixeaza, se adauga maioneza si se amesteca. La sfarsit, se decoreaza cu gogosar.
Maioneza andaluza se poate servi cu tot felul de preparate.
Organele de miel se pun la fiert in apa rece impreuna cu cateva boabe de piper,1 foaie de dafin timp de 35- 40 minute.
Drob de miel in foietaj