Culinar.RO  / Retete culinare  / Sosuri  / Sosuri rosii  / Sos de fructe de padure

Sos de fructe de padure

Rețetă de test test 08 Ianuarie 2016, 16:43
Distribuie

• incalziti aparatul de gatire in vid SousVide Supreme la 75 ⁰C • vidati toate ingredientele intr-o punga

Portii
8
Timp pregatire
3 minute
Timp coacere
120 minute
Complexitate
redusa

Ingrediente

  • fructe de padure congelate - 500 g
  • vin rosu calitativ, demisec - 20 ml
  • martini rosu - 20 ml
  • anason stelat - 2 buc
  • cardamon bobite - 56 bobite
  • ienibahar - 56 bobite
  • scortisoara - 1 baton
  • zahar brun - 2 linguri (3 daca preferati mai dulce)

Mod de preparare


• incalziti aparatul de gatire in vid SousVide Supreme la 75 ⁰C
• vidati toate ingredientele intr-o punga mai mare, folosind aparatul de vidare FoodSaver
• introduceti punga in aparatul de gatit SousVide Supreme pentru 2 ore
• dupa 2 ore, varsati continutul intr-o craticioara si reduceti (ingrosati) compozitia la foc medium pentru cca. 10 min
• lasati sa se raceasca si serviti – merge de minune cu carnea de curcan.

Pofta buna! 

Pe aceeași temă:

Supa de rosii acrita cu fresh de portocale
Sos de rosii pentru pizza
Pasta de ardei cu rosii
retete traditionale romania

Prajitura cu pere si crema de branza

Cu pere aromate, asezonate cu scorțișoară și de vanilie, cu o cremă de brânză delicioasă, este pur și simplu o...

Gogosari umpluti

Gogosarii umpluti sunt un preparat delicios, aspectuos si usor de pregatit. Umplutura bogata din branza, cabanos si masline,...

Prajitura rasturnata cu prune si nuci

Foarte buna aceasta prajitura rasturnata cu prune si nuci!!