Culinar.RO / Retete culinare / Sosuri / Sosuri rosii / Sos de fructe de padure

Sos de fructe de padure

Name: Sos de fructe de padure
Prep time: 3 min
Cook time: 120 min
Yield: 8 portii
Cuisine: Romania
Ingredients: fructe de padure congelate - 500 g; vin rosu calitativ, demisec - 20 ml; martini rosu - 20 ml; anason stelat - 2 buc; cardamon bobite - 56 bobite; ienibahar - 56 bobite; scortisoara - 1 baton; zahar brun - 2 linguri (3 daca preferati mai dulce)

• incalziti aparatul de gatire in vid SousVide Supreme la 75 ⁰C • vidati toate ingredientele intr-o punga

Portii

Timp pregatire

3 minute

Timp coacere

120 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

fructe de padure congelate - 500 g
vin rosu calitativ, demisec - 20 ml
martini rosu - 20 ml
anason stelat - 2 buc
cardamon bobite - 56 bobite
ienibahar - 56 bobite
scortisoara - 1 baton
zahar brun - 2 linguri (3 daca preferati mai dulce)

Mod de preparare

• incalziti aparatul de gatire in vid SousVide Supreme la 75 ⁰C
• vidati toate ingredientele intr-o punga mai mare, folosind aparatul de vidare FoodSaver
• introduceti punga in aparatul de gatit SousVide Supreme pentru 2 ore
• dupa 2 ore, varsati continutul intr-o craticioara si reduceti (ingrosati) compozitia la foc medium pentru cca. 10 min
• lasati sa se raceasca si serviti – merge de minune cu carnea de curcan.

Pofta buna!

Pe aceeași temă:

Supa de rosii acrita cu fresh de portocale

Sos de rosii pentru pizza

Pasta de ardei cu rosii

retete traditionale romania

Cheesecake la pahar cu înghețată - Desert ușor, rapid și răcoritor

De zeci de ani, Carte d’Or transformă înghețata într-un ritual de răsfăț premium, inspirat din eleganța...

Rulouri de vinete in sos de rosii cu usturoi

Retete dietetice Este o reteta foarte simpla si foarte gustoasa!

Cheesecake cu zmeura

Pentru ca beneficiez de zmeura din propria gradina, am făcut un cheesecake cu zmeura ca tot aveau pofta copii de ceva bun....