Culinar.RO / Retete culinare / Sosuri / Sosuri rosii / Sos de fructe de padure

Sos de fructe de padure

Name: Sos de fructe de padure
Prep time: 3 min
Cook time: 120 min
Yield: 8 portii
Cuisine: Romania
Ingredients: fructe de padure congelate - 500 g; vin rosu calitativ, demisec - 20 ml; martini rosu - 20 ml; anason stelat - 2 buc; cardamon bobite - 56 bobite; ienibahar - 56 bobite; scortisoara - 1 baton; zahar brun - 2 linguri (3 daca preferati mai dulce)

• incalziti aparatul de gatire in vid SousVide Supreme la 75 ⁰C • vidati toate ingredientele intr-o punga

Portii

Timp pregatire

3 minute

Timp coacere

120 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

fructe de padure congelate - 500 g
vin rosu calitativ, demisec - 20 ml
martini rosu - 20 ml
anason stelat - 2 buc
cardamon bobite - 56 bobite
ienibahar - 56 bobite
scortisoara - 1 baton
zahar brun - 2 linguri (3 daca preferati mai dulce)

Mod de preparare

• incalziti aparatul de gatire in vid SousVide Supreme la 75 ⁰C
• vidati toate ingredientele intr-o punga mai mare, folosind aparatul de vidare FoodSaver
• introduceti punga in aparatul de gatit SousVide Supreme pentru 2 ore
• dupa 2 ore, varsati continutul intr-o craticioara si reduceti (ingrosati) compozitia la foc medium pentru cca. 10 min
• lasati sa se raceasca si serviti – merge de minune cu carnea de curcan.

Pofta buna!

Pe aceeași temă:

Supa de rosii acrita cu fresh de portocale

Sos de rosii pentru pizza

Pasta de ardei cu rosii

retete traditionale romania

Prajitura cu ciocolata si zmeura

Un desert foarte aromat cu zmeura si ciocolata !

Ardei kapia rosu umplut cu legume si carne de pui

O mancare de toamna usoara!

Specialitate de ardei umpluti cu carne de pui si galbiori

Astazi va aduc varianta de ardei care mi se pare mie ca imi satisface cel mai mult gustul culinar. Stim foarte bine ca atunci...