Culinar.RO / Retete culinare / Supe si ciorbe / Borsuri / Bors de sfecla

Bors de sfecla

Name: Bors de sfecla
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Yield: 6 portii
Cuisine: Romania
Ingredients: o sfecla mare; o ceapa; 1-2 morcovi; o felie de telina; pastarnac; 2-3 cartofi; 1 ardei gras rosu; fidea; bulion sau rosii taiate; bors; verdeata (leustean si patrunjel); foi de dafin; sare si piper

O ciorba gustoasa, hranitoare, ideala pentru zilele friguroase de iarna. Usor de facut si rapida.

Portii

Timp pregatire

10 minute

Timp coacere

40 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

o sfecla mare
o ceapa
1-2 morcovi
o felie de telina
pastarnac
2-3 cartofi
1 ardei gras rosu
fidea
bulion sau rosii taiate
bors
verdeata (leustean si patrunjel)
foi de dafin
sare si piper

Mod de preparare

Ceapa, morcovii, telina si pastarnacul se curata, se spala si se taie cubulete mici care se pun la fiert intr-o oala de ciorba. Cand sunt aproape gata fierte, mai spre final se adauga cartofii taiati ca pentru ciorba si sfecla rosie data pe razatoarea mare.

Tot spre final se adauga 2 cuiburi de fidea, apoi bulion sau suc de rosii, se potriveste de sare si piper si se acreste cu bors sau zeama de lamaie.

Se serveste calda cu verdeata proaspata presarata (patrunjel si leustean).