Culinar.RO / Retete culinare / Supe si ciorbe / Borsuri / Ciorba ruseasca

Ciorba ruseasca

Name: Ciorba ruseasca
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Yield: 4 portii
Cuisine: Romania
Ingredients: 1 sfecla rosie;; 4 cartofi mari;; 1 ceapa;; 2 rosii mari;; 1 ardel rosu;; 1 morcov mare;; patrunjel;; sare dupa gust;; o cana de bors de Bors de putina

Dupa mesele imbelsugate, o ciorba de cartofi cu sfecla rosie si inacrita cu bors de putina, merge de minune!!

Portii

Timp pregatire

10 minute

Timp coacere

30 minute

Complexitate

medie

Ingrediente

1 sfecla rosie;
4 cartofi mari;
1 ceapa;
2 rosii mari;
1 ardel rosu;
1 morcov mare;
patrunjel;
sare dupa gust;
o cana de bors de Bors de putina

Mod de preparare

Pentru inceput, vom curata, vom spala si vom taia legumele ca pentru ciorba. Vom lua o oala de vreo 4 litri, in care vom pune 2-3 linguri de ulei si vom cali ceapa si morcovul pe care l-am dat prin razatoarea mica. Dupa 2-3 minute, adaugam si restul de legume si completam cu apa, astfel incat legumele sa fie cuprinse de ea. Lasam sa fiarba pina cind se inmoaie, cca. 20-30 minute si sa se imprieteneasca componentele. La final, adaugam si patrunjelul verde tocat, o cana de bors acru de putina, mai fierbem 5-10 minute, dupa care inchidem focul.