Culinar.RO / Retete culinare / Supe si ciorbe / Ciorbe / Ciorba de ardei

Ciorba de ardei

Name: Ciorba de ardei
Prep time: 60 min
Cuisine: Romania
Ingredients: 500 g carne tocata; 2 linguri orez; 8 ardei; 100 g smantana; 200 ml bulion sau 2 linguri pasta de rosii; 2 oua; 1 lingurita boia dulce; 2 morcovi; 100 g telina

Se curata si se scobesc ardeii. Se unplu apoi cu carnea tocata, amestecata in prealabil cu un ou, condimente-piper, sare, vegeta, orezul spalat si sc

Timp pregatire

60 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

500 g carne tocata
2 linguri orez
8 ardei
100 g smantana
200 ml bulion sau 2 linguri pasta de rosii
2 oua
1 lingurita boia dulce
2 morcovi
100 g telina

Mod de preparare

Se curata si se scobesc ardeii. Se unplu apoi cu carnea tocata, amestecata in prealabil cu un ou, condimente-piper, sare, vegeta, orezul spalat si scurs bine, ceapa tocata fin, boia. Se pun 2 l de apa intr-o oala si in mometul fierberii se adauga ardeii umpluti si legumele curatate (morcovi, telina).

Se fierbe la foc mic 40 de min. Se condimenteaza, se adauga bulionul si dupa ce s-a racit putin se drege cu smantana batuta cu un galbenus de ou.

Se serveste calda, decorata cu frunze de telina.

Alte retete recomandate