Culinar.RO / Retete culinare / Supe si ciorbe / Ciorbe / Ciorba de peste cu crutoane

Ciorba de peste cu crutoane

Name: Ciorba de peste cu crutoane
Prep time: 60 min
Cuisine: Romania
Ingredients: 1 kg de peste mic; 2 cepe; 1 praz; 3 catei de usturoi; 500 gr rosii; 1 pahar vin alb; sare; piper; patrunjel verde tocat; crutoane; 1 kg morun; 2 I apa; zeama de lamaie

Pestele mic care poate fi albisoara, rosioara, caracuda sau obleti, se curata, se spala si se fierbe in apa cu sare. Se adauga la fiert si legumele c

Timp pregatire

60 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

1 kg de peste mic
2 cepe
1 praz
3 catei de usturoi
500 gr rosii
1 pahar vin alb
sare
piper
patrunjel verde tocat
crutoane
1 kg morun
2 I apa
zeama de lamaie

Mod de preparare

Pestele mic care poate fi albisoara, rosioara, caracuda sau obleti, se curata, se spala si se fierbe in apa cu sare. Se adauga la fiert si legumele curatate, spalate si taiate marunt impreuna cu vinul. Dupa ce a fiert pestele, se scoate din apa si se pun bucatile de peste mare care poate fi morun, nisetru sau crap. Se tine in vas pana ce pestele este fiert. Se acreste apoi ciorba cu zeama de lamaie sau de varza.

Ciorba se serveste cu crutoane iar pestele mare se serveste separat.

Alte retete:

Ciorba radauteana

Ciorba de cartofi cu tarhon

Ciorba de burta