Culinar.RO / Retete culinare / Supe si ciorbe / Ciorbe / Ciorba de pui cu orez si smantana

Ciorba de pui cu orez si smantana

Name: Ciorba de pui cu orez si smantana
Prep time: 90 min
Cuisine: Romania
Ingredients: 1; 5 l apa; 1 l bors; 1 pui mijlociu; zarzavat de supa; 3 linguri orez; verdeata; cozi de ceapa verde; 2 rosii; sare; 1 galbenus; 2 linguri smantana.

Pentru ciorba de pui cu orez si smantana intr-o oala cu apa clocotita se pun la fiert un morcov, o radacina de patrunjel si o ceapa taiata marunt.

Timp pregatire

90 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

1
5 l apa
1 l bors
1 pui mijlociu
zarzavat de supa
3 linguri orez
verdeata
cozi de ceapa verde
2 rosii
sare
1 galbenus
2 linguri smantana.

Mod de preparare

Pentru ciorba de pui cu orez si smantana intr-o oala cu apa clocotita se pun la fiert un morcov, o radacina de patrunjel si o ceapa taiata marunt. Cand zarzavatul incepe sa fiarba, se adauga puiul taiat bucati, labele, capul, pipota si ficatul. Se pune sare. Se ia spuma, se adauga orezul ales si spalat, borsul fiert separat si strecurat, cozile de ceapa verde, marar si patrunjel taiate fin si rosiile taiate bucati si fara seminte. Inainte de a servi, se drege in castron cu un galbenus si cu doua linguri de smantana.

Ciorba de pui se serveste calda, cu smantana.