Culinar.RO / Retete culinare / Supe si ciorbe / Ciorbe / Ciorba de vitel

Ciorba de vitel

Name: Ciorba de vitel
Prep time: 60 min
Cuisine: Romania
Ingredients: 1 kg carne de vitel; 1 morcov; 1 ceapa; 1 patrunjel; patrunjel verde tocat; zeama de varza; 1; 5 linguri orez; sare; 2 linguri smantana; 1 ou

Carnea de vitel se portioneaza bucati mici, care se pun apoi la fiert. Cand face spuma, aceasta se indeparteaza. Morcovii, patrunjelul si ceapa se cu

Timp pregatire

60 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

1 kg carne de vitel
1 morcov
1 ceapa
1 patrunjel
patrunjel verde tocat
zeama de varza
1
5 linguri orez
sare
2 linguri smantana
1 ou

Mod de preparare

Carnea de vitel se portioneaza bucati mici, care se pun apoi la fiert. Cand face spuma, aceasta se indeparteaza. Morcovii, patrunjelul si ceapa se curata si se toaca marunt, apoi se pun la fiert, langa carne. Se adauga si orezul si se fierbe totul pe foc mic. Cand legumele si carnea au fiert, se acreste ciorba cu zeama de varza si se drege cu smantana si un ou batut, se mai lasa sa dea de cateva ori in clocot, dupa care se ia de pe foc.

Se serveste cu patrunjel verde, tocat marunt si presarat deasupra.

Alte retete de ciorbe:

Ciorba radauteana

Ciorba de urzici

Ciorba de burta