Culinar.RO / Retete culinare / Supe si ciorbe / Ciorbe / Ciorba picanta de peste

Ciorba picanta de peste

Name: Ciorba picanta de peste
Prep time: 60 min
Cuisine: Romania
Ingredients: 6 cani apa; 75 ml vin alb sec; 3 cepe; 4 catei de usturoi; 2 ardei iuti; 2 dovlecei; 2 rosii; 1 morcov; 450 gr file de peste; 2 linguri otet; 3 linguri unt; 1 legatura patrunjel sau coriandru; sare; piper

Legumele se curata, se spala si se taie in functie de preferinte. Rosiile se curata de pielite si de seminte si se toaca. Pestele se spala si se taie

Timp pregatire

60 minute

Complexitate

medie

Ingrediente

6 cani apa
75 ml vin alb sec
3 cepe
4 catei de usturoi
2 ardei iuti
2 dovlecei
2 rosii
1 morcov
450 gr file de peste
2 linguri otet
3 linguri unt
1 legatura patrunjel sau coriandru
sare
piper

Mod de preparare

Legumele se curata, se spala si se taie in functie de preferinte. Rosiile se curata de pielite si de seminte si se toaca. Pestele se spala si se taie cuburi. Intr-o oala se pun la fiert cepele, usturoiul, ardeii iuti, vinul si apa. Se lasa cam 15 minute. Cand s-a inmuiat ceapa, se adauga legumele si rosiile si se mai lasa sa mai dea un clocot. Se adauga si pestele, se acopera vasul si se lasa la foc potrivit inca 10 minute. La final se pune otetul, untul si verdeata, sare si piper, dupa gust.

La final se pune otetul, untul si verdeata, sare si piper, dupa gust.

Alte retete de ciorbe:

Ciorba radauteana Ciorba de fasole verde Ciorba de burta