Alegem fasolea grasa, pestrita, care se tine la inmuiat in apa rece iteva ore, apoi se clocoteste si se limpezeste cu apa rece. Se pune sa fiarba impr
Alegem fasolea grasa, pestrita, care se tine la inmuiat in apa rece iteva ore, apoi se clocoteste si se limpezeste cu apa rece. Se pune sa fiarba impreuna cu un pastirnac curatat si spalat si o ceapa intreaga.
Se fierba la foc mic o ora, se sareaza si se continua fierberea daca este nevoie.
La fiert se adauga o lingura de supa concentrata pentru a da gust bun mincarii.
Cind fasolea este fiarta si bobul se desface usor la apasare, se adauga 1 1 de suc de rosii, frunze, de telina taiate marunt si uleiul.
Se mai da in clocot un minut, dupa care se ia oala de pe foc.
Ciorba aceasta se serveste rece, cu ceapa alaturi.
Alte retete cu ciorba
Ciorba taraneasca
Ciorba de loboda
Ciorba de legume