Culinar.RO  / Retete culinare  / Supe si ciorbe  / Supe de legume  / Gazpacho (Supa rece de rosii)

Gazpacho (Supa rece de rosii)

Rețetă de bogdan silvia 23 Septembrie 2015, 14:53
Distribuie

Rosiile se curata de pielita "la rece", iar castravetii se curata de coaja. Se pregatesc cu mixerul cu cutit, tocind fiecare leguma separat

Timp pregatire
15 minute
Complexitate
redusa

Ingrediente

  • 1 kg rosii
  • 5 kg castraveti verzi
  • 2 bucati ardei gras
  • o ceapa mare
  • usturoi
  • o legatura frunze telina
  • 1-2 linguri ulei de masline
  • 1-2 linguri masline negre
  • 2 linguri cuburi brinza Feta
  • sare si piper
  • 1 cana de gheata pisata

Mod de preparare

Rosiile se curata de pielita "la rece", iar castravetii se curata de coaja. Se pregatesc cu mixerul cu cutit, tocind fiecare leguma separat, sau, manual, se taie totul foarte fin: ceapa si usturoiul se dau pe razatoarea foarte mica, rosiile, castravetii si ardeii se taie in cubulete foarte mici, frunzele de telina se taie in fisii foarte subtiri. Se amesteca toate ingredientele, inclusiv uleiul de masline si feliutele de masline si se lasa la frigider pentru a se raci foarte bine, cam 3-4 ore.


Se pun deasupra cubulete de branza Feta sau telemea, iar in mijlocul bolului se pune gheata pisata. La servire, se ia din continut de pe marginile laterale, fara a se agita. Alte retete recomandate:

Pe aceeași temă:

Supa crema de urzici cu leurda
Supa crema din legume verzi
Supa crema de spanac cu leurda
retete traditionale romania

Prajitura cu pere si crema de branza

Cu pere aromate, asezonate cu scorțișoară și de vanilie, cu o cremă de brânză delicioasă, este pur și simplu o...

Gogosari umpluti

Gogosarii umpluti sunt un preparat delicios, aspectuos si usor de pregatit. Umplutura bogata din branza, cabanos si masline,...

Prajitura rasturnata cu prune si nuci

Foarte buna aceasta prajitura rasturnata cu prune si nuci!!