Tocam ceapa grob,si o scaldam putin in ulei incins.Cind devine transparenta,adaugam marul si cartofii - taiate cubulete.Le lasam inca vreo
Tocam ceapa grob,si o scaldam putin in ulei incins.Cind devine transparenta,adaugam marul si cartofii - taiate cubulete.Le lasam inca vreo 2-3 minute,dupa care condimentam cu sare,piper,chili
(si priza de zahar,in cazul meu)
Amestecam.
Stingem cu supa.(si vinul,daca doriti- eu am pus).
Dovleacul se poate fierbe cu tot cu coaja,care la fiert devine moale. Da o aroma mai intensiva supei si bineinteles o culoare de un portocaliu focos.
Eu intentionam sa scot miezul cu scula de bilute,si sa servesc supa in dovleac...dar a intervenit neprevazutul,si a trebuit sa-l tai repede.
Nu aveam timp de bilute ...de aceea e supa fara coaja.
Adaugam si dovleacul taiat cubulete,acoperim si lasam la fiert pina dovleacul e moale.
Desi pare tare la taiat,se fierbe repede.Nu are nevoie mai mult de 20-25 minute. Gustam.Daca mai e nevoie de vreun condiment,il adaugam. Apoi bagam mixerul stick si facem piure.
Daca se sreveste toata supa deodata(ies 6 portii mari),se poate drege din start cu tot creme fraicheul,
asta in cazul in care doriti asa.Se poate servi foarte bine si fara ...sau doar un mot de decor.
(Eu pun motul inainte de servire,si amestec prin supa in timp ce maninc ...adica mi-o marmorez.
Pofta buna!
Reteta propusa de Maya!