Culinar.RO / Retete culinare / Supe si ciorbe / Supe de legume / Supa crema de praz cu crouton de somon fume

Supa crema de praz cu crouton de somon fume

Name: Supa crema de praz cu crouton de somon fume
Prep time: 30 min
Yield: 3 portii
Cuisine: Romania
Ingredients: praz - 1 buc mai mare; ceapa salota / alba - 2 buc; pastarnac - 2 buc; smantana de gatit din lapte de vaca - 300 ml; paine bagheta - 6 rondele; somon fume - 60 g; ulei de masline - 1 lingura; fresh de lamaie - 1 lingura; apa in care au fiert legumele - 500 ml; sare si piper alb - dupa gust

• toaca prazul rondele mai groase, iar pastarnacul si ceapa salota rondele mai subtiri• pune-le la fiert

Portii

Timp pregatire

30 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

praz - 1 buc mai mare
ceapa salota / alba - 2 buc
pastarnac - 2 buc
smantana de gatit din lapte de vaca - 300 ml
paine bagheta - 6 rondele
somon fume - 60 g
ulei de masline - 1 lingura
fresh de lamaie - 1 lingura
apa in care au fiert legumele - 500 ml
sare si piper alb - dupa gust

Mod de preparare

• toaca prazul rondele mai groase, iar pastarnacul si ceapa salota rondele mai subtiri
• pune-le la fiert in apa cu sare
• odata fierte, strecoara apa intr-un castron
• pune-le in blenderul performant Oster Versa, impreuna cu 500 ml din apa in care au fiert si actioneaza functia „Soup"
• odata incheiat programul, adauga smantana si mixeaza cca 8-10 secunde
• potriveste de sare
• taie bagheta rondele si unge fiecare bucata cu ulei de masline si fresh de lamaie
• pune somon pe fiecare in parte
• pune-le apoi intr-o tava cu hartie de copt si introdu-le in cuptorul incins in prealabil la 180 de grade C pentru cateva minute, pana se rumenesc
• serveste aceste crutoane cu supa.

Pofta buna!