Culinar.RO / Retete culinare / Supe si ciorbe / Supe de legume / Supa cu zarzavaturi

Supa cu zarzavaturi

Name: Supa cu zarzavaturi
Prep time: 90 min
Cuisine: Romania
Ingredients: 1 buc. ceapa; 2 buc. morcovi; 1 buc. radacina patrunjel; 1 buc. telina mica; 1 buc. conopida mica; 1 buc. ardei gras; 2 buc. cartofi mijlocii; o lingurita faina; 50 gr. unt; o lingurita orez; 2 linguri smintina; sare; patrunjel si marar verde tocate fin; 2 l apa

Dupa ce zarzavatul a fost curatat si spalat, se taie marunt si se pune la fiert. Cind zarzavaturile s-au inmuiat, se adauga conopida desfacuta in buch

Timp pregatire

90 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

1 buc. ceapa
2 buc. morcovi
1 buc. radacina patrunjel
1 buc. telina mica
1 buc. conopida mica
1 buc. ardei gras
2 buc. cartofi mijlocii
o lingurita faina
50 gr. unt
o lingurita orez
2 linguri smintina
sare
patrunjel si marar verde tocate fin
2 l apa

Mod de preparare

Dupa ce zarzavatul a fost curatat si spalat, se taie marunt si se pune la fiert. Cind zarzavaturile s-au inmuiat, se adauga conopida desfacuta in buchetele, orezul, cartofii taiati cubulete si sarea, continuindu-se fierberea. Separat, intr-o tigaie, se ingalbeneste usor faina in unt, se stinge apoi cu putina supa, se lasa sa fiarba si se toarna peste supa. Dupa ce mai da in doua clocote, supa este gata. Se ia oala deoparte, se lasa sa se mai racoreasca, se drege cu smintina, se pune verdeata.
Se serveste imediat