Culinar.RO / Retete culinare / Supe si ciorbe / Supe de legume / Supa de cartofi pasata

Supa de cartofi pasata

Name: Supa de cartofi pasata
Prep time: 75 min
Cuisine: Romania
Ingredients: 1 kg cartofi; 1/2 l lapte; 2 linguri unt sau margarina; 1 lingurita faina; sare

Cartofii curatati de coaja se pun la fiert in apa rece cu sare. Se potriveste cantitatea de apa, ca sa nu ramina prea mult lichid dupa ce au fiert car

Timp pregatire

75 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

1 kg cartofi
1/2 l lapte
2 linguri unt sau margarina
1 lingurita faina
sare

Mod de preparare

Cartofii curatati de coaja se pun la fiert in apa rece cu sare. Se potriveste cantitatea de apa, ca sa nu ramina prea mult lichid dupa ce au fiert cartofii. Cartofii bine fierti se dau prin sita, apoi, in oala in care se prepara supa, se pune untul la topit, se adauga cartofii, zeama in care au fiert si laptele. Se potriveste de sare. Se mai dau citeva clocote. Cine doreste poate drege supa cu un galbenus de ou.
Se serveste fie cu piine prajita, fie cu bucatele de brinza pe deasupra. Se mai adauga putin unt sau margarina si smintina in momentul cind se serveste.