Supa de gulii pasata

Curatam frumos guliile de coaja tare, se taie felii si se pun la fiert impreuna cu doi cartofi curatati si taiati felii. Legumele le punem la fiert cu

Mod de preparare

Curatam frumos guliile de coaja tare, se taie felii si se pun la fiert impreuna cu doi cartofi curatati si taiati felii. Legumele le punem la fiert cu apa calda.

Le trecem prin sita cind au fiert bine, se pune piureul obtinut inapoi in supa, se potriveste de sare si se continua fierberea 20 de mi-

nute.

In piureul de legume se desface o lingura de faina si se adauga o lingura de supa concentrata, pentru ca supa sa aiba consistenta.

Se adauga o lingura de unt, sare, daca este nevoie, si se stinge focul.
Supa de gulii se serveste calda, cu crutoane de paine prajiite

Salata de gulii

Supa de gulii