Hasmatuchi creste la marginea padurilor la inceputul primaverii. Se foloseste pentru a da mincarii gust si aroma placuta, dar si ca leguma de baza pen
Hasmatuchi creste la marginea padurilor la inceputul primaverii.
Se foloseste pentru a da mincarii gust si aroma placuta, dar si ca leguma de baza pentru supa.
Alegem planta fir cu fir, o spalam in multa apa rece, se taie marunt ca patrunjelul verde si se pune intr-o tigaie cu doua linguri de unt.
Se inmoaie la foc mic, se adauga faina, se omogenizeaza si se amesteca mereu, ca sa nu se prinda si sa nu se coloreze faina.
Se stinge cu putina apa apoi o lasam sa fiarba citeva minute. Se rastoarna continutul peste 1 litru de supa calda de zarzavat sau de carne, se potriveste de sare si se acopera vasul in care fierbe.
Supa trebuie sa mai fiarba douazeci de minute, apoi se stinge focul, se drege cu smintina si se serveste calda, cu felii de piine prajita alaturi.
Alte retete cu mancaruri
Supa de varza
Supa de salata