Culinar.RO / Retete culinare / Supe si ciorbe / Supe de legume / Supa de legume verzi

Supa de legume verzi

Name: Supa de legume verzi
Prep time: 105 min
Cuisine: Romania
Ingredients: 2 fire ceapa verde; 2 buc. morcovi; 3 buc. cartofi; 1 buc. patrunjel; 1 buc. telina mica; o mina fasole verde; o mina mazare; 3-4 frunze de varza; 50 g unt; 1 ou; 2 linguri smintina; sare; piper; 2 l apa

Zarzavaturile, curatate si spalate, se dau pe razatoare, varza se taie fideluta, fasolea se rupe in bucati, iar ceapa se taie marunt. Ceapa si zarzava

Timp pregatire

105 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

2 fire ceapa verde
2 buc. morcovi
3 buc. cartofi
1 buc. patrunjel
1 buc. telina mica
o mina fasole verde
o mina mazare
3-4 frunze de varza
50 g unt
1 ou
2 linguri smintina
sare
piper
2 l apa

Mod de preparare

Zarzavaturile, curatate si spalate, se dau pe razatoare, varza se taie fideluta, fasolea se rupe in bucati, iar ceapa se taie marunt. Ceapa si zarzavaturile se inabusa in putin unt, dupa care se toarna apa necesara. Dupa ce apa a dat in citeva clocote si zarzavaturile s-au inmuiat, se adauga mazarea si fasolea, apoi cartofii taiati cuburi. Se continua fierberea pina cind toate legumele s-au inmuiat. Cind supa este gata, se sareaza si se pipereaza.
Inainte de a fi servita, se drege cu oul batut cu smintina